不用揉面,不用發酵,教你做酥皮蜜豆包,鬆脆酥軟,咬一口酥掉渣

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在所有的麵包當中,吐司和起酥麵包是我最喜歡吃的,吐司因為吃法多樣化,可塑性更強,不僅可以做早餐、零食,下午茶,還可以當甜品的原材料,很多材料都能搭配,通過和不同食材的搭配,或者不同的烹飪手法,都能讓它變身為意想不到的美食。起酥麵包,則是喜歡它的口感,層次分明,鬆脆酥軟,特別是烤好剛出爐的時候,咬下去能聽到脆脆的聲音,酥得掉渣,那感覺真的是太好了。

不過,起酥麵包好吃做起來不容易,尤其是對麵包新手來說,真的不太好做,又要包油酥,折疊到位,溫度還要控制好,面片做好了,關鍵還得把控發酵和烘烤溫度,做一次得花上半天的時間,所以平時很少做,只有孩子實在想吃的時候才動手做一次。

今天給大家分享一款非常簡單的酥皮蜜豆包,不用揉面,不用發酵,吃起來鬆脆酥軟,裡面的蜜豆軟糯香甜,外面的酥皮咬一口直掉渣,不到1個小時就能吃上,孩子最近就迷它,做起來非常簡單,麵包新手就能做,一起來看看具體的做法吧!

【酥皮蜜豆包】

【材料】:手抓餅4張,蜜紅豆適量,雞蛋液適量

【做法】:1、準備好材料,手抓餅4張,蜜紅豆適量,餡料可以包自己喜歡的,不一定用蜜豆。

2、先取一張手抓餅,把外面的包裝去掉,攤平後放入適量的蜜紅豆,做的時候下面墊張油紙,或者下面的那張包裝紙不要去掉,直接在上面操作,不易粘。

3、再取另外一張手抓餅,蓋在上面,用手把上下兩張手抓餅邊緣捏緊。

4、用一把鋒利一點的刀,把包好的餅切成三份。

5、然後把這三份餅編成三股辮。

6、兩個全部做好,放入不粘烤盤,上面刷上一層雞蛋液。

7、放入預熱好的烤箱,上下火,200度,烤20分鐘左右,至表面呈金黃色就可以了。如果上色過快,要及時加蓋錫紙。

8、口感鬆脆酥軟,咬一口酥掉渣的酥皮蜜豆包,真的好吃。

宅家不出門,孩子迷上它,不用揉面,不用發酵,香甜酥軟直掉渣,喜歡這款酥皮蜜豆包嗎

【小貼士】:

1、中間的夾餡不一定用蜜紅豆,可以換成自己喜歡的餡料。

2、在操作的時候,下面要墊張油紙防止粘。

3、烘烤的時間和溫度要根據自己烤箱調整,上色過快太深的話要及時加蓋錫紙。

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