糯米新吃法,包在面皮裡,外酥裡糯,薄皮大餡,營養美味

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今天這道有關糯米的做法在日常生活中並不常見,可以說是一種新吃法,把糯米裝到酥餅裡面,吃著外酥裡軟,香甜軟糯,吃上了就停不下來的那種,真的太香了。這道美食的做法中,糯米是作為餡料存在的,餡料是甜口的,裡面除了糯米以外還加入了一些果乾,比如葡萄乾、紅棗碎,這些都是居家常吃的美食,跟糯米混合在一起,增加了層次感,吃著口感豐富,味道香甜可口。

做法很簡單,我用的是烤箱,也可以用平底鍋烙,出鍋後的美食外皮酥脆,一抓就掉酥,吃著特別香,裡面的糯米配上香酥的面皮,吃著聽不來,真的太香了。喜歡吃糯米的朋友不要錯過這道美食,做法簡單,顏值高,吃著味道特別好。喜歡的朋友就收藏起來吧!在有空的時候做一做,下面就分享詳細的製作步驟。

【所需材料】

250克糯米粉,200克麵粉,2克酵母,5克白糖,120毫升溫水,20毫升食用油,一把紅棗跟葡萄乾。

【製作步驟】

1.準備250克糯米,放入盆中,加入清水,浸泡一個晚上或者2個小時以上。浸泡好之後淘洗乾淨,放入電飯煲中,加入平時煲飯的清水,蓋上蓋子,開啟煮飯鍵。

2.200克麵粉放入盆中,加入2克酵母、5克白糖,用120毫升的溫水和麵,一邊倒一邊攪拌,攪拌成面絮狀,再倒入20毫升食用油,攪拌均勻。

3.下手揉成表面光滑偏軟的麵團。蓋上蓋子,醒發30分鐘。

4.醒發時間準備一把紅棗跟葡萄乾,紅棗剪成小塊備用。

5.糯米飯好了之後打開蓋子,趁熱加入白糖調味,攪拌均勻,再把紅棗、葡萄乾加進去,翻拌均勻。 然後抓一團,團成圓球,一共分六份。

6.醒好的麵團移到案板上,揉搓幾下。再用擀麵杖擀成長方形面,厚度0.5公分為宜。在表面刷一層油,再撒點幹麵粉,用刮板把幹麵粉刮均勻。

7.從一頭卷起來,卷緊實一點,再分成六等份。



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