自從學會麵粉這樣做,我家早餐就沒買過,柔軟香甜,超級美味

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天熱,饅頭吃著沒有滋味,總想吃點有滋味的,最近大人小孩都沒有食欲,家裡正好有一袋香腸,想著法地做美味,我家孩子喜歡吃麵包,外面買的添加劑太多,吃著不健康,今天給我家孩子做一種好吃的「腸仔包」,其實做起來挺簡單的,新手也適合做,下面把我的詳細步驟記錄下來,喜歡吃的朋友按照這個食譜也試試吧。

今天就給大家分享一個好吃的早餐包,比麵包還要好吃,就是這個「腸仔包」,口味鹹香,不管是大人還是小孩都喜歡吃,做起來也簡單。這個方子對於新手來說是比較容易出膜的,只要麵粉里加足夠的水分,就能揉出手套膜,剛開始揉面的時候可能看起來有點粗糙,但是一定要有耐心,多揉10分鐘就能出手套膜,最後加上黃油揉著就成了光滑易出膜麵團,這樣做的早餐包你喜歡嗎?

【香腸仔包】

主要材料:高筋麵粉300克,白糖30克,雞蛋一個,酵母3克,牛奶140克,鹽1克,香腸6根,黃油30克。

【詳細做法】

第一步:首先我們準備300克高筋麵粉放進盆裡,沒有高筋麵粉普通的也可以,加入30克白糖、3克酵母、1克鹽,再打入一個雞蛋。

第二步:麵粉裡加入140克牛奶,用筷子攪拌成面絮狀,攪至無干麵粉即可。

第三步:下手揉成麵團,揉不光不要緊,把麵團移到面板上。

第四步:我們開始揉面,像搓衣服一樣反復搓面,能拉出膜即可。

第五步:再把黃油揉進麵團裡,這時能拉出手套膜即可。

第六步:把揉好的麵團放進盆裡,蓋上蓋子發酵至兩倍大,麵團像這樣就發酵好了。

第七步:把發酵好的麵團放案板上用擀麵杖擀出面團裡的氣體,不要用手揉,以免破壞麵團的組織。



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