吃膩了蛋撻來試試超好吃的椰撻,一口下去椰香濃郁,百吃不厭

小時候最愛吃蛋撻的酥皮,後來出了椰撻,也是一樣的酥皮但是餡卻是有帶你嚼勁的椰蓉,外皮脆脆的,一口咬下去,淡淡的椰香在口中蔓延開來,一點也不覺得膩,令人沉迷。其實椰撻做起來十分簡單,今天分享一個懶人椰撻教程,用的是市售的撻皮,撻液自己拌一拌,倒入撻皮,烤好就能吃,香酥可口,給你不一樣的撻香體驗~

椰 撻

材 料

蛋撻皮 5個 、雞蛋 1個 、白砂糖 25g、 純牛奶 60g 、玉米沙拉油 20g 、低筋麵粉 15g、 椰蓉 40g

做 法

準備一個乾淨的碗,打入雞蛋、加入白砂糖、牛奶、玉米油,攪拌均勻。

加入低筋麵粉攪拌順滑後,過篩一次。

倒入椰蓉,攪拌均勻成有點黏稠的糊狀。

烤盤中鋪上油紙,將麵糊依次倒入蛋撻皮中,大約八分滿。

烤箱提前預熱,190度烘烤20~30分鐘左右即可,最後幾分鐘要注意觀察上色狀況。溫度和時間請隨自家烤箱脾氣上下調整。

一定要趁熱吃,酥,香,椰情嫋嫋,如果你是椰蓉控,那你不能錯過它,如果你是蛋撻愛好者,一樣不要錯過它!




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