排骨燜飯這樣做才好吃!米飯顆粒分明,肉香入味,飯菜一鍋出

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今天跟大家分享一道懶人必學的排骨燜飯,有時候中午比較忙的時候,我通常將家中的一些食材葷素搭配,跟米飯一起蒸,30分鐘的時間,有菜有肉有葷有素,省時省事,超級方便。

電鍋燜飯做法很簡單,食材處理好倒進去,按下煮飯鍵,半個小時的功夫飯菜都有了,但是燜飯要做得粒粒分明,色香味俱全,那才叫好吃呢!看看我是怎麼做的吧!

【排骨藜麥飯】

主要食材:大米3杯,三色藜麥20克,排骨300克,豌豆、玉米、胡蘿蔔適量,冰糖10克,原汁醬油2勺,蠔油1勺,料酒1勺,食用油適量,生薑3片,香蔥2根,食用鹽1克。

【具體做法】

1、排骨跟清水入鍋煮開,加入一勺料酒去腥,繼續煮5分鐘撈出清洗乾淨備用。胡蘿蔔切小顆粒,玉米、豌豆剝好,準備小香蔥和生薑。

2、鍋中倒油,倒入冰糖小火炒至融化,炒至香油色就可以了。

3、倒入瀝幹水分的排骨快速翻炒至上色。

4、加入沒過排骨的開水,加入2勺醬油、1勺蠔油,放入小香蔥和薑片。大火煮開轉小火繼續煮20分鐘。

5、大米和藜麥淘洗乾淨備用。藜麥飽口感Q彈,而且飽腹感極強,蒸米飯的時候我喜歡放上一把。

6、倒入豌豆、玉米粒和胡蘿蔔,將排骨夾出來放進去。

7、再將煮排骨的湯過濾到電鍋中,加入1克鹽,這裡需要注意的是水量跟我們平時蒸米飯一樣多的水量就行,千萬不要放多了,水放多了蒸出來的米飯太黏就不好吃了。

8、按下煮飯鍵,飯熟了,排骨也熟透了。底部還會有香噴噴的鍋巴哦!拌一拌就可以開吃了。

按照平時煮飯的水量,蒸出來的米飯粒粒分明,而且吸收了排骨湯的香味,非常好吃。

【小貼士】

1、排骨最好用小排,沒有碎骨頭,而且比較容易熟。

2、排骨煮一下,蒸米飯的時候一次煮飯鍵就熟透了。

3、除了排骨,還可以用香腸、香菇、雞腿肉來做,味道超級棒!

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