入門級烘焙小餅乾,做法簡單零失敗,健康無添加,讓孩子吃得安心

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為了讓孩子吃到健康無添加的零食,我做了一些果醬拇指餅乾。這款果醬拇指餅乾可以說是入門級烘焙,做法簡單零失敗。果醬拇指餅乾的配方我用了6年了,教會了上千個烘焙新手,香酥好吃又好做。今天就給大家分享一下果醬拇指餅乾的做法,需要準備的食材有:低筋麵粉 180克,動物黃油 75克,雞蛋 1個,細砂糖 50克,自製果醬 適量。果醬可以換成各種喜歡的口味,比如草莓醬,藍莓果醬等等。

第一步:黃油切小塊放到盤子裡軟化,加入細砂糖簡單混合一下,用電動打蛋器打發到輕盈蓬鬆順滑的狀態。

第二步:雞蛋液分3次加到黃油裡,每一次都要充分打發到順滑的狀態。

第三步:低筋麵粉過篩加到黃油糊裡,麵粉過篩後不會有成團的麵粉疙瘩。

第四步:麵粉和黃油糊用刮刀簡單翻拌,再戴上一次性手套混合到沒有乾粉和顆粒物的狀態。

第五步:麵團按照每個12克,平均分成30個,簡單地揉圓一下。

第六步:用大拇指在小麵團上摁出一個坑,儘量地摁深一點。

第七步:接著在餅乾的坑裡放上適量的果醬,任何口味都可以。這個時候去預熱烤箱上下火170度5-10分鐘,預熱的時間越長,烤箱溫度越穩定。

第八步:餅乾放入烤箱中層,上下火170度烤20分鐘,出爐放涼就可以吃了。不同的家用烤箱溫度略有差異,建議根據常用烤箱靈活調整溫度和時間。

入門級烘焙小餅乾,做法簡單零失敗,健康無添加,讓孩子吃得安心。我家用了6年的餅乾配方,教會了上千個烘焙新手,香酥好吃又好做。

今天分享這篇果醬拇指餅乾的做法,您喜歡的嗎?您喜歡吃什麼口味的餅乾呢?如果您有什麼建議或者想法,歡迎給小編留言哦!

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