這菜天天吃都不膩,鮮香嫩滑,高蛋白、低脂肪,葷素搭配營養下飯

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每到夏季的時候食欲自然就會降低,大人都如此,更何況平時就比較挑食的孩子了。相比蔬菜孩子更喜歡吃肉,常見的肉類中當屬牛肉最健康,雖然價位偏貴,但和營養成正比。牛肉富含蛋白質和氨基酸,而且脂肪含量很低,對孩子來說是一個非常好且營養價值很高的食品,可以給孩子提供較多的能量。另外牛肉中還含有豐富的微量元素,例如鐵、鋅等,真的要經常做給孩子吃。

今天推薦的這道菜主要食材有牛肉、土豆和芹菜,葷素搭配營養均衡。牛肉醃制後先炒一下,土豆煎到八九分熟,再加入脆嫩的芹菜,最後將三種食材混合調味即可,美味下飯長勁兒不長肉,一上桌就受到孩子的歡迎,早就把挑食二字拋之腦後啦!

【牛肉土豆條炒芹菜】

所需食材:牛肉160克 、土豆250克 、芹菜120克 、生抽2勺、 蠔油1勺 、鹽少許、 黑胡椒碎適量、 食用油適量

烹飪步驟:

1.牛肉切成小手指粗細的條狀,加入一勺生抽、少許鹽和適量黑胡椒碎,抓勻醃制十分鐘。

2.芹菜摘去老葉洗淨切小段,土豆去皮切成粗條狀。

3.鍋中倒適量食用油燒熱,放入牛肉翻炒變色盛出備用。

4.就鍋中炒牛肉的底油,將土豆條放進去小火煎至表面呈焦黃色,大約八、九分熟。

5.接著放入芹菜段混合翻炒1-2分鐘斷生。

6.再調入一勺生抽和一勺蠔油翻炒上色入味。

7.再將炒好的牛肉倒回鍋中混合翻炒均勻。

8.再加入適量黑胡椒碎翻炒均勻盛出即可。

9.營養美味的牛肉土豆條炒芹菜就做好了,比平時多吃一碗飯的節奏!

小貼士:

食譜中的牛肉我用的是牛排,也可以用牛裡脊。調味料根據個人口味添加即可。

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