2個雞蛋1盒牛奶,不用烤箱也不用打蛋器,出鍋孩子搶著吃

牛奶和雞蛋都是非常有營養的,孩子每天這兩樣都要吃,又可以補鈣又能補充蛋白質,平時牛奶我們都是直接喝,雞蛋最簡單的吃法也是白水煮蛋,其實這兩樣食材搭配在一起,可以做一道非常好吃的小甜品,不需要烤箱也不需要打蛋器,上鍋一蒸就可以。

說到甜品,大家肯定想到製作時要用烤箱,食材裡有雞蛋了,肯定也要用到打蛋器,今天這個甜品做法,這兩樣都不需要,而且做法也非常簡單,基本屬于一看就會的那種,和蒸雞蛋羹差不多,只是多加了一個焦糖汁,可以增加成品口感,這個甜品的名字叫焦糖布丁,大家應該都吃過吧,口感似果凍般爽滑,淡淡的焦糖味道,好吃易消化,是很多人的最愛,早餐或者下午茶都可以,具體做法一起來看一下吧!

【焦糖布丁】

【食材】:雞蛋2、牛奶150克、白糖40克、水30克

1.我們先來熬焦糖,把30克白糖和30克水放到奶鍋中,小火慢慢熬,熬至開始冒大氣泡,這時糖漿的顏色還是白色的,繼續熬煮,不要用鏟子或者勺子攪動,因為這量很少,所以大家用奶鍋來熬。

2.等煮到糖漿的顏色變成褐色時,關火倒入一點熱水,這樣焦糖就熬好了。

3.煮好的焦糖倒入一個碗裡備用,鋪滿碗底就可以,不要倒的太多。

4.把牛奶倒入奶鍋中,加入一勺白糖煮開,煮好的牛奶稍微晾一下備用。

5.兩個雞蛋打入碗裡,用筷子攪打均勻,然後倒入溫熱的牛奶,不要太燙了,那樣會把雞蛋燙成蛋花湯,一邊倒入牛奶一邊用筷子快速的攪動。

6.牛雞蛋液上邊會有很多的泡泡,然後我們過濾一下。

7.把牛奶雞蛋液用濾網過濾一下,這樣蒸好的布丁,會更細膩。

8.把雞蛋液倒入裝焦糖的碗裡,然後蓋上保鮮膜或者錫紙,在表面紮上眼。

9.放入蒸鍋裡,水開之後蒸10分鐘。

10.蒸好的雞蛋布丁取出,用刀貼著碗邊劃上一圈,為了脫模時不粘連。

11.找一個大點的盤子,蓋在碗上,然後翻轉過來,再把碗拿掉,這樣一個完整的焦糖布丁就做好了。

【小提示】

1、熬焦糖的時候,不要用勺子攪動糖漿,容易返砂結塊,小火慢慢煮就可以。

2、這個焦糖布丁的做法不需要放奶油,也不用烤箱和打蛋器,做法非常簡單,而且口感也非常好。

今天的焦糖布丁做法就分享到這裡了,希望對您有幫助,感謝您的每一個贊和關注,感謝大家一直以來的支持!




用戶評論