0失敗的蔓越莓奶酥,酸甜酥脆,烘培小白也能輕鬆駕馭

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愛吃零食是孩子的天性,但是外面的零食的添加劑是人人都知道的,大家別再給孩子吃添加劑零食了,自己做點非常好吃的蔓越莓奶酥吧!對于女性和孩子都是非常好的美食。按照我下面的配方比例,肯定零失敗。

【蔓越莓奶酥】

材料:黃油85克、蛋黃3個、低筋麵粉180克、奶粉15克、糖粉30克、蔓越莓30克

做法:

1.準備食材,蛋黃和蛋清分離,做餅乾不用蛋清,蛋清可以用來做天使蛋糕可杏仁餅乾,黃油提前取出軟化。

2.蔓越莓放案板上剁成小塊。

3.軟化好的八十五克黃油加三十克糖粉。

4.將黃油和糖粉用電動打蛋器打至黃油變白體積變大,糖粉放入碗中直接用打蛋器打的話會飛出來,所以打之前先將攪拌一下至表面無糖粉再開始打。

5.三個蛋黃分三次放入黃油中打發至黃油順滑,蛋黃要一個一個的加,這樣蛋黃和黃油才能充分融合在一起,為了節約蛋黃,加第三個蛋黃的時候留三分之一,用來刷餅乾表面。



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