白糖、紅糖、冰糖有什麼區別,到底哪個更好?以後別再亂吃了

我們生活中常吃到的糖有三種:白糖、紅糖和冰糖。然而在平時使用時,很多人可能都沒想過它們的區別。其實三者功效差異大著呢!怎樣吃才最合適、最有利健康呢?

一、紅糖

紅糖雖然不是精煉的糖,卻受到廣大女性朋友的喜愛。紅糖的好處在於「溫而補之,溫而通之,溫而散之」,也就是我們俗稱的溫補。

1、益氣活血

將紅糖用開水沖泡,丟幾顆剪開的紅棗一起服用,補氣養血。特別是生產後的女性,不僅滋補還能排除惡露。平時多喝紅糖水 活血化瘀,能讓氣色變好。

2、驅風散寒

紅糖是一個溫性的東西,在調理一切寒涼疾病時都可以派上用場。受寒腹痛、月經來潮時、易感冒的人……都可用紅糖姜湯祛寒。

3、補充營養素

紅糖的糖分是最少的,因為它是初榨出來的糖,含糖量只有95%,剩下的是 礦物質和維生素。其所含的微量元素對人體的 造血機能有很強的刺激作用,這正是它能補血的關鍵。

日常生活中,你可以考慮在烹調飲食時,儘量用紅糖來代替白糖,既控制了糖的總體攝入量,又利用到了紅糖的營養。

4、不宜下鍋久煮

紅糖礦物質豐富,容易產生 化學反應。一般用來做 涼菜比較適合。如果用紅糖來烹調食物,要注意不要讓它在鍋里加溫時間太長。尤其是在你用鐵鍋的時候,更容易和紅糖產生化學反應,所以紅糖一般在 起鍋時放比較好。

5、如何選擇原汁原味的紅糖?

原汁紅糖,是用傳統方法熬制出來的。都是成塊的,有方的有圓的。

原汁紅糖比粉末狀的紅糖保留的 營養素多,口味也更好。因此更建議食用原汁紅糖。

紅糖因為產地和製作方法不一樣,有好幾種顏色。有的偏黑,有些地方就管它叫黑糖;還有的偏黃,南方有的地方就管它叫黃糖。

但不管是黑糖還是黃糖,都是我們所說的普遍意義上的紅糖,只是因為製作方法和產地有所差異,所以顏色和形狀不一樣,熬制火候老的,顏色就更深一些。日常生活中可以 不同顏色交替食用

禁忌人群:小孩、糖尿病患者忌食。紅糖是溫補性食物,濕熱體質和小孩不能過量食用。特別是春季不要吃太多。

二、冰糖

和紅糖相反,冰糖是 涼性的。如果風寒感冒用紅糖的話,風熱感冒就用冰糖。

紅糖適合夏天和冬天吃,而冰糖適合春天和秋天吃。

1、緩解咽幹咳嗽

春天,天氣剛開始慢慢熱的時候,會有很多人容易咳嗽上火、乾咳。如果是沒有痰的乾咳,就可以用冰糖了。它既能 清火,還可以潤肺, 清除肺熱

2、清熱解火

冰糖屬良性,夏天用來煮湯,如綠豆湯、銀耳湯等,有清火消熱的功效。

3、保護呼吸道

冰糖中含有豐富的維生素A,可以保護呼吸道上皮粘膜,提高免疫球蛋白的功能,能夠有效的 預防呼吸道感染,使人體呼吸通暢。

三、白糖

白糖是人們使用最多的調味品。實際上白糖養生的功能也很多,此外更是生活好幫手。

1、美白護膚

白糖中含有維生素,尤其是維生素C,所以適量吃白糖有 美白的作用;白糖中還含有一種幫助傷口癒合的成分,洗臉時加一些在水中溶化,能幫助 消除痘印緩解皮膚炎症。

2、維持機體正常功能

適量吃白糖可以提高人體對鈣質的吸收,幫助 維持機體能量維護心臟和神經系統的正常功能,還能起到 保肝解毒的作用。

注意:白糖屬於精製糖,營養不如紅糖多,但糖分高,經常食用容易 長胖;而且白糖屬於酸性食物,多吃不利於 人體酸堿平衡。所以要注意 控制用量




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