教你做家常版的蠔油生菜,生菜鮮嫩美味,色澤翠綠,真的太好吃了

隨著現在的天氣逐漸變熱了,可能有些人的口味食欲都會有所影響,吃慣了大魚大肉的你們,有時候會不會只想吃點青菜來解膩?青菜雖然可以解膩,但是它的做法尤為重要,要是做出來的青菜顏色發黑無光澤,口感軟爛,你是否還會想吃呢?

今天給大家分享的是蠔油生菜,其實你看似簡單,但這其中的技巧還是需要的,那麼怎麼做才能讓生菜清脆爽口、顏色翠綠、鮮香又入味呢?接下來小編就給大家分享蠔油生菜的製作方法,煮出來的生菜入味好吃,非常解膩,鮮嫩美味,讓你吃到停不下來,一起來看看吧!

食材準備:生菜、大蒜、蠔油、生抽、白糖、食鹽、澱粉、

蠔油生菜的具體步驟:

1、準備好生菜等以上所需要的食材清洗乾淨,大蒜拍幾下切成碎,放入碗中,加入兩勺蠔油,兩勺生抽,一勺食鹽和一勺白糖,再加入適量的清水,用筷子將其攪拌均勻,放置備用;

2、鍋中放入適量的清水,大火將水煮開,放入適量的食鹽、食用油,再放入生菜焯水,大約焯水10秒左右,即可撈出放入盤中備用;

3、另起鍋燒油,小火將油燒熱,倒入蒜末慢慢煸炒出香味之後,把調好的料汁倒進鍋裡,料汁燒開之後再加入少許的水澱粉進行勾芡,將料汁煮到濃稠,將其均勻淋到生菜上,這樣一道簡單又美味的蠔油生菜就做好了。

是不是很簡單呢?做法、食材都是特別的簡單,只需大蒜、生菜就好,而且價格實惠,兩三塊就可以搞定一道菜,想吃的朋友們晚上就 可以這一道蠔油生菜,相信不會讓你失望的,行動起來吧,朋友們!

小貼士:

1、生菜焯水的時候注意一定要放油,這樣焯出來的生菜才能保持顏色翠綠不變黑;

2、生菜焯水不要焯太久,太久的話生菜口感不佳,生菜剛斷生時口感比較脆嫩好吃。




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