岩燒乳酪蛋糕,還是爆漿的好!每一口都是滿足的味道

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如果說網紅盒子蛋糕不滿足你...

舒芙蕾芝士蛋糕不滿足你...

優酪乳蛋糕不滿足你...

那你一定要試試這款網紅蛋糕——

【爆漿岩燒乳酪蛋糕】

鬆軟的蛋糕體,與乳酪的完美結合,奶香四溢!恰到好好處的焦黃表皮,垂涎欲滴的外形,讓人食欲大開!咬上一口,鹹香的芝士味,加上爆漿的抹茶卡仕達醬,唇齒間留存著芝士和抹茶醬淡淡的氣息,吃過一次就上癮,讓人無法抗拒!

爆漿岩燒乳酪蛋糕,表面了添加岩燒乳酪,香甜中帶著濃郁的芝士醇香,再搭配爆漿抹茶卡仕達醬,多種口感融匯於一身,蛋糕柔軟綿密,真是一口一個滿足!如此美味的網紅蛋糕,在家也能輕鬆完美複製,一起來看看吧~

爆漿岩燒乳酪蛋糕

● 蛋黃部分 ●

牛奶60g,沙拉油50g,低筋麵粉80g,玉米澱粉10g,蛋黃5個(約75g)

● 蛋白部分 ●

蛋白5個(約160g),細糖60克, 檸檬汁幾滴

● 岩燒乳酸醬

芝士片4片,淡奶油80g,黃油50g,蜂蜜20g。

● 輔料(選用) ●

抹茶醬卡仕達醬適量

● 烘烤 ●

上下火150度,50-55分鐘,上火210度,6分鐘左右

● 製作步驟 ●

1、 製作蛋黃糊:牛奶加入沙拉油,攪拌均勻。

2、 將粉類混合過篩後加入,拌均勻。

3、 加入蛋黃,攪拌均勻,蓋好備用。

4、 打發蛋白霜:蛋白加幾滴檸檬汁,用打蛋器打至起粗泡後分3次加入細糖,蛋白霜打發至偏幹性能拉起小彎角狀態。



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