家裡蘋果吃不完,加一碗麵粉做蘋果派,甜而不膩,大人小孩都愛吃

天氣越來越熱,我家買回來的蘋果一放就壞,不是水分蒸發就是爛心,孩子也不喜歡吃,正愁著怎麼處理,突然看到有人用蘋果做好吃的「蘋果派」,孩子點名要吃,正好家裡有低筋麵粉,準備好所有食材,40分鐘全部搞定,又有零食吃了。

這款蘋果派用到的食材有麵粉、雞蛋和蘋果,蘋果含有豐富的維生素,而麵粉是主要的碳水來源,用這幾種食材搭配在一起,做成孩子們最喜歡的甜點,營養豐富,顏色金黃更容易讓人產生食欲。

製作這款甜點比較簡單,用低筋麵粉、黃油、雞蛋、牛奶和成麵團,不用發麵,包上蘋果餡料,頂部給它編成網放烤箱裡直接烤。烤好的蘋果派奶香味濃郁,夾著香甜的蘋果粒,咬一口酥脆掉渣,孩子不喜歡吃蘋果,可以做成蘋果派,營養又好吃。下面教大家具體的做法。

【蘋果派】

主要材料:低筋麵粉240克,黃油120克,雞蛋一個,牛奶55克,鹽1克,白糖30克。

蘋果餡:蘋果2顆,白砂糖30克,玉米澱粉15克,水大約2勺,黃油15克,鹽2克。

【詳細做法】

1、首先我們準備240克低筋麵粉放進盆裡,加入30克白糖,一克食鹽,用筷子混合攪拌均勻,再放入120克塊狀黃油。

2、用手慢慢地把麵粉和黃油搓成沙粒狀,像這樣就可以。

3、面搓好後,打入一個雞蛋黃,蛋清可以做其它的用,把蛋黃攪散,最後一點一點加入牛奶,調節軟硬度。

4、把面攪成面絮狀,再下手捏成麵團,這裡要注意的是要捏成團。

5、捏成一個軟硬適中的麵團,避免麵團起筋,然後把麵團裝在保鮮袋裡,放冰箱裡冷藏,鬆弛半個小時。

6、接下來我們可以做餡料,準備2克蘋果,用清水洗淨。



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