才知道,這種生薑不要買,菜販子都不吃,看完漲知識

都說「冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開處方。」,夏天已經到來了,大家有沒有在家裡準備一些生薑呢?生薑有殺菌消毒的作用,夏天喜歡吃皮蛋這是涼拌黃瓜的朋友可以在裡面放一點薑汁,這樣能夠達到驅寒的作用就不容易感冒啦。

生薑中含有特殊的薑辣素,這種特殊的物質進入人體後能夠產生一種抗氧化本酶。比我們平常在藥店裡買的維生素e還要強得多,對於愛美的女性或者是中老年來說,可以多吃一些生薑預防「老年斑」哦!那麼我們在挑選生薑的時候,該如何挑選呢?今天才知道,生薑並不是隨便挑選的,並不是所有的生薑都能買回家哦。那麼挑選生薑究竟有什麼妙招呢?

第一看:生薑的顏色

我們去買生薑的時候可以看到有的顏色是深黃的,還有一種就是比較偏白的生薑啦!這兩種生薑的時候,我們應該挑選哪一種呢?很多朋友都選錯啦!

我們都知道生薑是生長在泥土裡的,因為它的生長方式特別。所以它的形狀是呈現不規則的啦。有些生薑大多都是偏白一些的,接近泥土的顏色。像我們看到的那些比較深黃的生薑就要留意啦。

有些不良商家為了讓這個生薑看起來更加美觀一些,就會採用一些硫磺進行薰蒸。這樣使得生薑看起來更加美觀一些。硫磺是一種化學添加物,但畢竟吃了對我們的身體沒有好處哦。所以大家在挑選生薑的時候,儘量不要挑選比較深黃豆生薑。

第二:捏一下生薑的軟硬程度

我們可以拿起一塊生薑捏一下它的軟硬程度。有些生薑捏起來比較軟,而且它的外皮褶皺很明顯。那麼這種生薑就有可能是不新鮮的啦!大家在買生薑的時候,要記得購買那些按壓起來比較緊實的生薑。

第三:聞一下生薑的味道

正常的生薑掰開後聞起來有淡淡的生薑辛辣味。如果是被硫磺或者是其他化學劑處理過的生薑就有可能刺鼻的味道。所以我們在購買生薑的時候,也可以問一下它的味道。

第四:觀察生薑發的芽

很多朋友看到生薑發芽之後,就認為它是儲存的時間長而發的芽。真實情況是,只有活薑才會發芽。發芽的活薑才更有營養價值。但也要注意看它發芽的程度,生薑發的芽太多,營養成分都跑到生薑芽裡面去了。不建議大家買這種生薑啦。




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