自己在家做水果泡芙,健康好吃,泡芙酥皮薄脆又香甜

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泡芙最大的特點是外皮酥脆,但裡面充滿了香甜濃郁的奶油。吃一口滿口都是甜蜜的味道,特別過癮。

問題是外面賣的泡芙往往過於甜膩,而且吃多了真容易拉肚子呢!但是美味當前又抵擋不了這種誘惑,我們只能在家自製泡芙。其實難度比我們想象的要低很多,而且可以在傳統的基礎上進行發揮,添加各種款式的水果,做成水果泡芙。大人和孩子都愛不釋手的西式甜點,在家就能搞定,讓你一次吃過癮!

水果泡芙每一種都甜蜜爽口,而且顏值更高更加解饞。當然最重要的是美味更健康啊,吃多少都不會膩,而且絕對不會出現肚子不舒服的問題。一個20塊錢的大泡芙,在家做簡單又健康,再也不用去外面買了!現在就跟我一起來感受一下吧,全家人都很喜歡吃的美食哦!

【水果泡芙】

製作配料:

酥皮材料:黃油30克 糖粉20克 低粉38克

泡芙材料:黃油30克 33克牛奶 33克水 蛋液75克 低粉40克 淡奶油200克 白糖15克 水果適量

製作方法:

1、先來做酥皮,先把黃油軟化,手指戳動就可以,然後篩入糖粉,拌均勻,最後篩入低筋麵粉拌均勻,看不見乾粉就可以;

2、然後放在油紙上面,上面再蓋一層油紙,擀成薄片,厚度跟硬幣的厚度差不多;

3、再用模具壓出圓形,直徑大概在5.5公分左右;可以做8-10個的量就可以,把多餘的邊角料再揉成團繼續壓出圓形;全部做好之後放在冰箱冷凍;

4、鍋中加入30克黃油,先把黃油融化,再加入清水和牛奶煮開,把低筋麵粉倒進去,迅速拌均勻,反復按壓,直到沒有面疙瘩就可以,最後鍋底粘有薄薄一層麵糊,關火。



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