小米別煮粥了,學會新吃法,加1瓶優酪乳攪一攪,營養不上火

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說到早餐,作為家長很煩惱的,每次都不知道做什麼呢?包子饅頭孩子都吃膩了,早餐鋪的價錢又貴,而且又想孩子吃點營養健康的食材。這個時候後勤部的媽媽們要開始花很多心思了。不過在我家煩惱不大,我經常換著花樣做給孩子,不管是中式還是西式都可以。比如這款蛋糕,是我孩子早餐必選的,香軟美味,吃的停不下來。

​一般我們做蛋糕都用低筋麵粉對吧,這次不是,兒時利用小米來做,把小米研磨成粉或者直接買市售的小米粉來做。說到小米的價值可是比大米營養的,我們把熬粥小米換個新做法,保證你家人都會愛上哦,再說了夏天熬粥,喝粥多熱對吧?所以一定要學會做哦!這款蛋糕真的太好吃了,只需雞蛋,再加1瓶優酪乳來攪一攪,烤制一下就可以食用了,香噴噴的,營養不上火,而且不加1滴水,蛋糕內部組織很細膩,咬一口棉花般的口感,又軟又香,關鍵吃小米還可以健脾養胃,當早餐真心合適的,大家趕緊跟我學做下吧?

小米優酪乳蛋糕

所需的材料:小米粉60克,雞蛋4個,優酪乳130克,白砂糖75克,沙拉油50克,番茄沙司適量

​1.首先備2個無水無油的料理盆,蛋白和蛋黃分離備用

​2.把蛋黃的料理盆中,倒入優酪乳和沙拉油用刮刀混合均勻

​3.接著篩入小米粉,用刮刀混合均勻,手法「Z」字一樣寫法,使其無乾粉,無顆粒

​4.再來打發蛋白糊,在蛋白盆中滴幾滴白醋,用電動打蛋器打發,白砂糖要分3次倒入盆中,把蛋白打發到幹性,提起打蛋器有彎勾狀不塌即可

​5.取一部分的蛋白糊倒入混合好的蛋黃糊中,用翻拌手法混合好,再全部倒回剩下的蛋白糊中翻拌混合好,切勿過度混合,避免消泡

​6.把混合好的麵糊倒入6寸的學廚模具中,擠點番茄醬裝飾下,也可果醬之類,或者沒有也行,把模具震動幾下,震出大氣泡

​7.烤箱150度預熱,把模具放在中層,上下150度烤制45分鐘,晾涼即可食用

​這款蛋糕很香軟的,孩子當早餐很不錯的,易消化,一般孩子吃上2塊就飽了,我家孩子比較饞嘴,都吃3塊還停不下來呢,一個蛋糕可以早上當早餐,下午當點心,孩子放學回來可以吃點。

​大家喜歡吃小米嗎?趕緊試試做蛋糕。喜歡的話點贊、收藏、分享、關注、評論一下!你的「一贊一分享」,對我而言,都很重要喲!

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