剩米飯這樣做太好吃了,天天吃都不膩,營養解饞,每次孩子都吃光

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焗飯是西餐料理中的一種,它的魅力之處就是香濃拉絲的芝士。那今天就來推薦一款美味的奶香南瓜雞肉焗飯,主食材為剩米飯、雞腿肉、南瓜和芝士,成品色澤金黃誘人,嫩滑的雞腿肉搭配營養豐富的南瓜,再與芝士完美的結合在一起,用中式食材西式做法,詮釋食物的另外一種風味,唇齒留香讓人回味無窮!

【奶香南瓜雞肉焗飯】

所需食材:去骨雞腿肉300克 剩米飯1大碗 馬蘇里拉芝士100克 純牛奶50克 南200克 小蔥1根 玉米澱粉1湯匙 料酒1湯匙 橄欖油30克 鹽適量

製作步驟:

1.將雞腿肉洗淨剔去骨頭和油脂位置,切成小丁塊放進容器中。

2.調入一湯匙料酒、少許鹽和一湯匙玉米澱粉,抓拌均勻後醃制十分鐘可以使之嫩滑入味兒。

3.南瓜去皮切成小丁塊,小蔥洗淨切蔥花備用。

4.鍋中倒入橄欖油燒熱,接著放入醃制好的雞腿快速炒至發白斷生狀態。

5.然後放入南瓜大火快速翻炒兩分鐘,把純牛奶倒進去改中小火繼續翻炒至南瓜變軟。

6.按照個人口味調入適量的鹽翻炒均勻,再倒入剩米飯搗散,與鍋中食材混合翻炒均勻後撒蔥花關火。

7.將炒好的南瓜雞肉飯盛入耐熱容器中,上面均勻地撒上馬蘇里拉芝士碎,喜歡芝士可以多加一些。

8.烤箱提前上下火190度預熱,將碗放進烤盤再送入烤箱中層烤約15分鐘。

9.待芝士烤至融化、表面呈焦黃色就可以出爐了,趁熱食用就會有拉絲喲!

10.一款營養又好吃的奶香南瓜雞肉焗飯就做好了,雞肉嫩滑、南瓜軟甜、芝士香濃,超級nice~

小貼士:

如果覺得剔雞腿的骨頭比較麻煩可以用雞胸肉替換,雞肉塊和南瓜塊都要切小一些,這樣容易熟。食材分量約為兩人份,可以分成兩個容器烤制,如果是一人食用就將所有食材減半。

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