在家自製小甜品,顏值高又可愛,難度指數一顆星,適合烘焙新手

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在家自製小甜品,顏值高又可愛,難度指數一顆星,適合烘焙新手。最近疫情又嚴重了,聚餐少了,和小夥伴們都只能是線上見面聊天,聊起曾一起小聚的快樂時光,恍若隔世。朋友們都在說等再見面時,會帶來好吃寶藏零食。被這麼一提,突然想起來我的寶藏零食,今天就用堅果做一份初秋限定版、可愛爆炸的棉花糖堅果餅乾,做法超級簡單,廚房小白也能輕鬆搞定,絕對是下午茶或者煲劇必備的小零食。

很多烘焙新手都是從餅乾入手,開始總會有些手忙腳亂,各種操作都非常陌生,一不小心就容易失敗,自己都找不到原因,想當初,我就是這麼熬過來的,但是現在就好了很多,沒有參加烘焙培訓,不是太難的烘焙小吃,都不在話下。分享這道棉花糖堅果餅乾,做法非常簡單,只有家裡有食材就能做,口感與雪花酥有點像,但是這裡沒有添加黃油,相比之下,脂肪含量會少一些。這道甜品只要掌握兩點就能一次搞定,第一,棉花糖不要烤的時間太長,否則表面會變黃,而且太硬,堅果和餅乾不容易黏在棉花糖上面。第二,烤完後,馬上按壓堅果和餅乾,否則表面會變幹,同樣不容易黏在一起。喜歡就試試吧!

棉花糖堅果餅乾

所需食材:棉花糖,各種堅果若干,裝飾餅乾適量。

製作方法:

1. 把所有食材準備好,我選擇了孩子愛吃的各種堅果,腰果、核桃、夏威夷果、脆棗、餅乾,還有凍幹草莓。

2. 將棉花糖排列在烤盤中,棉花糖有大顆粒和小顆粒,最好用大顆粒的棉花糖。烤盤上面放一張烘焙紙,再把棉花糖整齊地擺在烘焙紙上面,棉花糖之間要留有空隙,因為烤的過程棉花糖會膨大,按壓堅果的時候,棉花糖會被按扁,面積也會增大。

3. 烤箱預熱125度,烤盤放進烤箱,烤28分鐘,實際上很多朋友都烤了30分鐘,但是表面有點幹,按壓餅乾的時候比較費勁,所以我減少了兩分鐘。

4. 時間到,馬上取出烤盤,趁熱的時候,馬上把各種堅果和餅乾按壓在棉花糖上面,記住,一定要快。

5. 晾涼後,就是一個個可可【愛☆愛】的棉花糖堅果餅乾了,你學會了嗎?

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