全家都愛的小點心,隔三差五蒸一鍋,香甜軟糯還夾心,多吃不上火

南瓜是我們生活很常見的食材,不僅口感好、營養高,還具有一定的食療價值,經常吃南瓜可以排毒養顏、強身健體、健脾和胃等,也因此而深受人們的喜愛。今天用它分享一個特別好吃的點心,不煎不炸,簡單一蒸就搞定,低脂營養,好吃不上火。

1、首先準備一塊老南瓜,大約200g,去皮之後切成小塊,放入鍋中蒸熟。南瓜蒸熟後,壓成南瓜泥,再加入20g黃油或味道比較淡的食用油,比如玉米油、葵花籽油等,攪拌均勻。

2、再分次少量加入糯米粉,邊加邊攪拌,攪拌到非常黏稠、可以抱成一團的狀態,因為南瓜泥含水性不同,所以糯米粉的用量也不固定,最後攪拌到能抱成一團即可。

3、平底盤刷一層油防粘,或鋪上油紙防粘,把攪拌好的糯米麵團放進平底盤,用手壓平整。冷水上鍋,水開後蒸20分鐘。蒸好後取出,放涼。

4、放涼後,戴上一次性手套,把蒸熟的糯米面揉一下,再揪一小團,由外向裡整理光滑,再輕輕捏成片。

5、中間放上豆沙餡包起來,再搓成條,滾上一層熟芝麻,又軟又糯、香甜可口的南瓜豆沙糕就做好了。即便不放餡料,直接揪一團蒸熟的糯米面,裹一層熟芝麻,也是非常好吃的。裡面如果包上水果,外面滾一層熟糯米粉,那就是家庭版的水果糯米糍了。

6、這樣做的南瓜豆沙糕,不煎不炸,少油少糖,軟軟糯糯,香甜可口,營養好吃又健康。一次吃不完的,可以 用保鮮膜包起來冷藏保存,3天內吃完,口感和剛做的一樣好吃。

我們也可以換成自己喜歡的餡料,比如奶黃餡,花生芝麻白糖餡等,都非常不錯。

我家三天兩頭做,全家老小都吃不夠。愛吃南瓜、愛吃糯米粉食物的朋友,可以收藏、關注、轉發一下哦,以便有空在家試一下,簡單營養又好吃,保您吃一次就喜歡上了。




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