教你在家做茄汁排骨,簡單易學,排骨香甜又入味,不用去飯店了

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今天分享的美食是茄汁排骨,一道我吃了無數次卻一次也沒吃過癮的排骨做法。以前沒吃過癮,現在更加吃不過癮了,因為貴啊!番茄醬酸酸甜甜的口感不僅孩子喜歡,我也是特別愛的,用它做出來的排骨酸甜可口特入味,吃完會有一種忍不住舔手指的衝動啦!

【茄汁仔排】

材料:排骨600克、生薑5片、小蔥2根

做法:

1.準備食材。

2.將排骨清洗乾淨放入鍋中,薑片和小蔥也放入鍋中,加沒過排骨的清水並加三湯匙料酒。

3.焯水的排骨撈出用溫水清洗乾淨,沖洗的時候不要用冷水,肉容易變老,一定要用溫水沖洗。

4.熱鍋熱油放入排骨大火翻炒。

5.翻炒至表面微微焦黃即可。

6.鍋中放入二湯匙生抽、半湯匙老抽、三湯匙料酒、三湯匙番茄醬和二十克黃冰糖大火翻炒均勻。

7.鍋中放入一小碗開水大火煮開。



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