孩子點名要吃的披薩,學會小竅門,早起15分鐘就吃上,又香又解饞

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披薩是一種源於義大利的食品,它以濃郁的奶香,豐富的餡料深得人們的喜歡,尤其是年輕人和孩子們,特別喜歡吃。過去,披薩只能在西餐廳吃到,而且價格也貴,一般很少去吃,不過自打喜歡上烘焙,都是自己在家做著吃了,自己做的話比買的實惠太多,不僅料足也沒啥添加,健康美味,吃得過癮。

做披薩其實也很簡單,就是在發酵好的面胚上刷上披薩醬,放上些自己喜歡的海鮮,肉類,蔬菜,水果什麼的,再撒上些芝士和香草料,經烤制而成。

披薩做法簡單,但麵團發酵比較耗時,一般差不多要1個小時,如果天冷的話時間還要久點,平時一般都只有雙休時做,做好的披薩剛出爐的時候口感是最好的,柔軟又拉絲,如果當早餐的話只能再次加熱,但吃起來的口感會打折,不過找到了一個小竅門,不用再傻傻等1個小時了,晚上睡前10分鐘把麵團揉好放冰箱冷藏發酵,早上起來15分鐘就能吃上。

今天就給大家分享一個孩子點名要吃的家常版披薩的做法,食材都很普通,但味道和營養都不錯,一起來看看具體的做法吧!

【鮮蝦披薩】

【材料】:高筋麵粉150克,水98克,酵母2克,橄欖油20克,白砂糖2克,鹽1.5克,大明蝦10個,胡蘿蔔半根,青椒1個,玉米粒25克,青豆25克,番茄醬適量,馬蘇里拉芝士適量

【做法】:1、準備好所需材料,高筋麵粉150克,水98克,酵母2克,橄欖油20克,白砂糖2克,鹽1.5克,大明蝦10個,胡蘿蔔半根,青椒1個,玉米粒25克,青豆25克,馬蘇里拉芝士適量。

2、酵母放溫水中融化,披薩餅的材料放一起拌勻後加入酵母水,攪成絮狀後揉成光滑的麵團,放冰箱冷藏發酵一晚。如果你是現做的,直接放溫暖處進行發酵1小時候左右,手指蘸粉戳洞不回縮不塌陷就好了。

3、配料也可以處理好,胡蘿蔔洗淨去皮後擦成絲,青椒去籽洗淨切成絲,玉米粒和青豆沖洗後放鍋中焯熟。

4、大明蝦去頭,去殼,去蝦線後加少許鹽,白胡椒粉醃制10分鐘。新鮮的蝦不太好剝殼,我們買回來後可以先放冰箱冷凍20-30分鐘後取出再剝就很容易剝了,剝出來的蝦仁很完整。



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