冰爽北海道戚風,教你在家做,做法詳細講解,鬆軟爆漿,熱天吃超贊

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今天給大家推薦一款非常棒的家庭甜點,絕對會讓你看一眼就愛不釋手,所以每次做上一次 這款甜點孩子都會非常興奮呢!

它就是北海道戚風蛋糕,相比普通的戚風蛋糕,它的口感更加細膩柔和,尤其裡面添加了香甜柔和的卡仕達醬,咬一口細膩香甜,別提多舒服了。大人還是孩子,都無法抗拒它那迷人的口感。成本2塊錢的北海道戚風蛋糕,教你在家做,鬆軟爆漿,熱天吃超贊!

無論日常休閒,還是精緻的早餐或者下午茶,這款小甜點都是非常合適的。一款人見人愛的家庭甜品,款式和顏值都是一流,好吃到沒朋友呢!今天你也一起來感受一下吧,這可能是你品嘗過的最棒的家庭小甜點嘍!做法簡單,口感超一流,千萬不要錯過。

【北海道戚風紙杯蛋糕】

製作配料:

卡仕達醬:蛋黃2個 牛奶200克 白糖25克 低粉10克 玉米澱粉10克 淡奶油100克

蛋糕胚:雞蛋3個 牛奶45克 玉米油35克 低粉45克 白糖35克

製作方法:

1、先來做卡仕達醬。準備卡仕達醬所需要的食材;

2、蛋黃裡加入白糖、低粉、玉米澱粉,攪拌順滑;牛奶倒在奶鍋裡微微煮開,然後倒回到蛋黃糊碗裡,一邊倒一邊不停地攪拌,全部倒完之後,再倒回到奶鍋裡,開小火慢慢熬煮,直到奶糊變得濃稠,關火放涼備用;

3、淡奶油打發至有小尖角,把涼好的卡仕達醬加進去,攪拌混勻;

4、裝在裱花袋裡,放在冰箱冷藏備用;

5、再來做蛋糕部分:玉米油倒在碗中,篩入低粉,拌至順滑,再加入牛奶和蛋黃攪拌至無顆粒的順滑麵糊狀態;

6、蛋白裡擠入幾滴檸檬汁,分次加入白糖打發,打至有提起打蛋器有小尖角,並且帶有一點彎鉤的狀態即可停止打發;

7、然後分次加在蛋黃碗裡,翻拌均勻;



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