小時候的味道老奶油麵包,記憶中你們有沒有吃過這個椰蓉奶油麵包呢?

大家好,我是专注分享美食的小能手,每天给大家分享我为家人制作的每一餐,喜欢我的美食分享的您,别忘了分享和收藏我的菜谱,更欢迎关注我,我会持续分享我的美食制作给大家!

- 椰蓉奶油麵包 -

這款奶油麵包,滿滿的小時候的回憶! 一口咬下去,麵包的柔軟、淡奶油的香甜、椰蓉的清香,口感超級好~

食材

高筋麵粉230克、牛奶115克、雞蛋45克、白糖45克、鹽3克、黃油20克、椰蓉適量、淡奶油適量、乾酵母3克

步驟

1. 除黃油以外的食材放入廚師機裡面,先1檔揉成團後,再3檔揉15分鐘

2. 加入軟化的黃油繼續揉10分鐘

3. 揉出不易破裂的手套膜

4. 28度的環境中發酵兩倍大

5. 取出發酵好的麵團按壓排氣

6. 均分成7份滾圓鬆弛15分鐘

7. 取一個麵團擀成長舌狀

8. 橫著,一面壓薄邊

9. 從上往下卷起,捏緊收口



內容未完結點擊第2頁繼續瀏覽

用戶評論