入秋以後,我家常吃這道菜,越燜越好吃,常給孩子吃提高免疫力

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說到板栗燒雞這款美食,很多人都非常喜歡吃,而且還會給人一種特別過癮,特別回味的感覺。畢竟板栗的香甜口感加上雞肉的嫩滑清香,完全就是一道極美的美食。雞肉相比其它肉食在肉質上非常細膩,添加板栗的粉嫩會給味覺上一種超級有層次的感覺。

但是我們做美食就要追求口感的最高境界,要嘗到一款食材最棒的口感才是最幸福的感覺。所以我們今天來感受一下這款美食的最高境界到底是什麼樣的。它比牛肉便宜,比豬肉營養,簡單一燜,鮮香味美,秋後多給家人吃!今天就來跟我一起感受一下這款美食吧,只要一些細節跟技巧把握好,口感和味道瞬間就能有一種質的飛躍呢,現在就馬上跟我試一試吧!

【板栗燒雞】

製作配料:土雞半隻、 板栗300克 、青紅椒1個、生薑2片、 蔥段1截、 生抽2勺 、老抽2勺 、鹽1勺、 蠔油1勺 、花椒八角適量、 桂皮香葉適量、 冰糖1塊

製作方法:

1、準備半隻土雞肉,提前給它剁成小塊,清洗乾淨;

2、雞肉冷水下鍋,放入蔥姜料酒焯水3分鐘;

3、雞肉撈出來後再次清水清洗乾淨,然後控幹水分;

4、板栗先切個口子,然後開水煮2分鐘,再把外皮去掉即可;

5、準備其它的輔料,青紅椒洗淨切成小塊。生薑切片、大蔥切成小段,再準備一些花椒、八角、桂皮、香葉備用;

6、炒鍋內加入植物油,放入冰糖炒出棗紅色,加入2碗清水;



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